Han er ihuga lokalpatriot, til tross for at han er nyinnflyttet østfolding fra Finnmark. Snart åpner Cato Signebøen ny nettbutikk for salg av fisk og sjømat på Tolvsrød, kalt www.fiskogsjomat.no
26. og 27. november kommer Cato på julemarkedet på Tolvsrød Torg med fisk og sjømat til jul og deilige smaksprøver.
Opprinnelig er Cato Signebøen fra «are sia» som vi vestfoldinger liker å kalle det. Han er vokst opp på en gård utenfor Halden, men flyttet til Finnmark da han forelsket seg i kona
Liss for 15 år siden. Fiskehandler ble han først etter at han og kona flyttet sørover for seks år siden. Etter at de flyttet til Tønsberg i 2019 startet Cato lokalsalg via Facebook-gruppen
«Fisk og sjømat på Tolvsrød». 1. desember 2021 flytter han hele fiskesalget over i en egen nettbutikk som har fått navnet fiskogsjomat.no. Utlevering av varene vil skje fra egen fiskebil
ved Sport 1, som tidligere.
Fisk fra eget fiskebruk
Fiskehandleren tilbyr kvalitetsprodukter av fisk og sjømat som torsk, kveite, lange, røkelaks, krabbe og kreps, bare for å nevne noe. Dessuten fiskegrateng og en usedvanlig deilig
fiskeburger, om fiskehandleren skal få si det selv.
- Vi kaller den Juicy Utroburger. Det litt småfrekke navnet passer perfekt fordi den nettopp er «til å spise opp», ler
fiskehandleren.
- Vi selger først og fremst fersk frossenfisk og skalldyr i sesong og ønsker å tilby kvalitetsprodukter som gjør at folk husker oss. Som uer og lange. Det er nydelig matfisk.
Tilberedt på riktig måte vil den gi en smaksopplevelse helt utenom det vanlige, nikker Cato.
Fiskehandleren er medeier i et lokalt fiskebruk i Roan på Fosenhalvøye utenfor Trondheim. Fisken derfra er fersk og fin og ferdig fryst, omtrent samtidig som den dras opp av
vannet. - Vi er så heldige å kunne tilby fisk litt lenger nordfra. Der er vannet kaldere, torsken er «fast i fisken» og kjempegod, flirer Cato.
Tre fisk i uka
Her hjemme har Fiskeridirektoratet stengt for torskefiske i Skagerak. Å fiske skalldyr med tegner er imidlertid populært. Ytre Oslofjord er unik med sin mudder- og leirebunn.
Det gir tilgang på mye god kreps og krabbe. - En yrkesfisker kjøpte nettopp 200 kg agn av meg her forleden, fiskehoder
fra torsk og makrell, til bruk i tegnefiske, forteller Cato. Han leverer agn til yrkes- og fritidsfiskere hele året. Nylig har han fått med seg Tommy Eia på laget. Han skal
hjelpe til med markedsføring og salg i bedriften og er selv en ivrig hobbyfisker.
-Spis 3 fiskemiddager i uka, ranbefaler Cato og Tommy, som sammen skal drive fiskeutsalg på Tolvsrød fra nettsiden www.fiskogsjomat.no
- Det finnes så mye godt og sunt i sjøen. Det er anbefalt 5 om dagen av frukt og grønt, fisk bør du spise minst tre ganger i uka, råder Tommy. Ikke alle er glad i fisk, og det er høy gjennomsnittsalder på fiskespisere, kan Cato fortelle. Men det går an å lære barn til å spise mer fisk. Fiskeburgere, fiskegrateng og fisk i form
pleier å være barnevennlig mat.
- Lange i tomatsaus er min favoritt, lett å lage og minst like god som en pølsemiddag. Ungene vil elske det, anbefaler Cato.
Lokalt engasjement
Cato har mange jern i ilden. Han driver i tillegg utleie av kjøle- og frysehengere, og har ti hengere plassert omkring Oslofjorden for næringsdrivende og andre i akutt behov for
kjøl eller fryser. Dessuten er han paramedic og ressurskoordinator ved AMK-sentralen på SIV på deltid. Han er spesielt opptatt av å støtte opp om det lokale næringsliv og har
engasjert seg i lokalforeningen Tolvsrød kultur & næring.
- Vi må bry oss om hverandre og løfte hverandre fram. Vi andre som har erfaring og kompetanse, må slå ring om nyetablerte og mindre virksomheter. Lokalforeningen kan
være en portal, sier Cato engasjert og har følgende råd å komme med til de som lurer på å starte for seg selv.
- Tør å satse. Vi er alle vår egen lykkes smed. Ingen kommer og banker på døra, hvis ikke du gjør noe sjøl. Bruk nettverket ditt.
Cato leier ut kjøle- og frysehengere til private og næringsdrivende. Han står også jevnlig utenfor Sport 1 med denne hengeren og utleverer bestilte varer til fisk og sjømatelskere.
Han gleder seg til julemarkedet på Tolvsrød Torg 26. og 27. november. Der vil han stå med kjølebilen sin og dele ut smaksprøver av fisk og sjømat. Stikker du bortom fiskebilen
kan du også bli den heldige vinneren av en julekasse med kveiteskiver, laksefilet og røkt laks m.m. Det er god fiskemat å få med seg hjem til jul.
Vinn en julekasse med fisk og sjømat!
Kom innom på julemarkedet på Tolvsrød Torg 26. og 27. nov. Registrer deg i fiskebilen og vær med i trekningen om en deilig julekasse med kveiteskiver, laksefilet, røkt laks, varmrøkt pepper- og honningmarinert laks.
Fisk & Sjømat på Tolvsrød - fiskogsjomat.no
Her er et utvalg produkter du vil kunne bestille på nettsiden:
• Ryggfilet av torsk, hyse, sei og lange
• Filet av kveite, laks og ørret
• Varmrøkt laks, pepper- eller
honningmarinert
• Sjøkreps, rå og fryst
• Røkt fisk (lange, kolje, torsk, sei og uer)
• Fiskekraft og fisketerninger
• Fiskekaker og fiskeburger
• Fiskesnitzel
• Fiskegrateng
• Julepakke: kveiteskiver, laksefilet, røkt
laks, varmrøkt pepper- og honningmarinert laks
Agn til tegnfiske
• Makrell og torskehoder - ypperlig til krabbe- og krepsefiske i tegner, eller annen fangst ved yrkes- og fritidsfiske.
Bestill ønsket produkt på nettsiden og hent varene i fiskebilen ved Sport 1 til avtalt tid.
Nettbutikken åpner for salg 1. desember.
Kuldeutleie.no
Utleie av kjøle- og frysehengere til arrangementer, vedlikehold av kjøle- og fryserom, eller ved havari. Døgnåpen akuttassistanse. Ring 910 07 400 • post@kuldeutleie.no
Comments